生活水平提高后，關于食品方面的安全也受到重視。“病從口入"已成為大家的共識，而對于廣大消費者群體而言，他們在判斷食品是否安全時只能從其外觀上做出評價，而對于這些食品是否添加一些對人體有害的細微成分，則力所不及。食品安全大于天，食品檢驗機構的重要性顯而易見。

　　食品檢驗已成為食品加工與生產(chǎn)環(huán)節(jié)中不可少的一道步驟。我們在購買食品的時候也會越來越注重其食品安全，都會對食品外包裝進行檢查，看看生產(chǎn)日期，食品是否過期等，因為這些信息往往是正規(guī)食品包裝上必須存在的。對于城鎮(zhèn)居民而言，他們在購買食品時往往會到一些大型超市購買，雖然這些大型超市的食品價格要高于農(nóng)貿(mào)市場的價格，但其安全性更有保證，食品進貨渠道比較正規(guī)。由此可以看出，對于現(xiàn)代消費者而言，他們不再一味地追求食品的性價比，而是將目光轉移到食品的安全性上。的確，我們一日三餐都是離不開各種食品的，而綠色健康無害的食品往往是保障我們身體健康長壽的基礎，如果一個人經(jīng)常吃一些含農(nóng)藥殘留的垃圾食品，久而久之，其身體素質必將大打折扣，甚至會產(chǎn)生各種各樣的慢性病。因此，食品檢驗是對食品安全質量提升具有顯著作用。