蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)儀器主要檢測(cè)有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，該儀器采用酶抑制率法，依據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥抑制生物體內(nèi)乙酰膽堿酯酶的活性的原理來(lái)檢測(cè)上述兩類農(nóng)藥殘留；此外，儀器還可以針對(duì)具體農(nóng)藥進(jìn)行分項(xiàng)檢測(cè)，分項(xiàng)檢測(cè)依據(jù)膠體金免疫層析發(fā)對(duì)眾多的殺蟲(chóng)劑進(jìn)行快速準(zhǔn)確檢測(cè)，包括毒死蜱、異丙威、啶蟲(chóng)脒、氟蟲(chóng)腈、水胺硫磷等。

蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)儀器依據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法設(shè)計(jì)研發(fā)，重點(diǎn)檢測(cè)瓜果蔬菜、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中的農(nóng)藥殘留量，該儀器設(shè)備在果蔬茶生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)、學(xué)校餐廳、單位食堂、餐飲機(jī)構(gòu)、大型商超、蔬菜檢測(cè)中心等場(chǎng)所中使用，快速對(duì)大量農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行安全速度，判斷農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性。